سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی سرایان، دکتر میلاد خالقی زاده گفت : هر مصرف‌کننده‌ای باید ویژگی‌های مرغ سالم و شرایط مناسب برای عرضه و نگه‌داری این محصول  پر مصرف را بداند.

 وی خاطر نشان کرد:خریداران باید حین خرید مرغ، به مشخصاتی که بر روی بسته‌بندی و یا آلایش‌های آن‌ها درج شده دقت کنند و بعد از کسب اطمینان از سلامت آن‌ها، اقدام به خرید کنند.

 این مسئول ادامه داد: خریداران این حق را دارند که در صورت مخدوش بودن مطالب روی بسته‌بندی از جمله ناخوانا بودن، ناقص بودن و یا پاک شدن اطلاعات، مراتب را به  دامپزشکی اطلاع دهند تا در اسرع وقت کارشناسان نظارت دامپزشکی اقدامات لازم را انجام دهند.

خالقی زاده اظهار کرد: مرغ خریداری شده را باید سریع به منزل منتقل کنند و حتی در فصول گرم سال، برای انتقال مرغ از یخ‌دان استفاده کنند؛ چرا که گرمای طولانی‌مدت منجر به فساد گوشت مرغ می‌شود.

وی با تاکید بر این‌که برای خروج گوشت مرغ از حالت انجماد، به هیچ عنوان نباید آن را به صورت مستقیم حرارت دهیم و یا از آب گرم استفاده کنیم، ادامه داد: بهترین راهکار این است که گوشت مرغ 12 ساعت قبل از پخت از فریزر خارج و در یخچال قرار داده شود؛ چراکه در این صورت به تدریج از حالت انجماد خارج می‌شود، البته اگر گوشت منجمد بدون فاصله زمانی وارد ظرف شده و تحت پخت قرار بگیرد نیز از فساد در امان می‌ماند.

 رئیس شبکه دامپزشکی سرایان با تاکید بر این‌که تاریخ تولید و انقضا، کد پروانه بهره‌برداری از اداره‌کل دامپزشکی، آدرس محل تولید و شرایط نگهداری مواردی است که هنگام خرید باید مورد توجه قرار بگیرد، گفت: گوشت مرغ فاسد، تیره، پرخون و کبود است و بر اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و گاهی سبز روشن می‌شود که در این حالت به جد باید از مصرف آن خودداری کرد.