اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان زیرکوه جلسه بررسی وضعیت تامین مرغ تازه و منجمد و ارزیابی شرایط بهداشتی مراکز عرضه فراورده های خام دامی بخش شاسکوه در محل بخشداری این بخش با حضور مهندس ترابی بخشدار بخش ، فلکی رئیس شبکه دامپزشکی و ماهی مسؤل جهاد کشاورزی آبیز برگزار گردید.

در این جلسه که پس از بازدید میدانی از مراکز عرضه فراورده های خام دامی شهر آبیز برگزار گردید مقرر شد طی یک هفته آینده شرایط عرضه بهداشتی مرغ تازه و منجمد در فروشگاه های شهر آبیز فراهم گردد و خودروهای یخچال دار ۲ روز در هفته با حضور در شهر آبیز مرغ مورد نیاز این مراکز را تامین نمایند. روستاهای سطح بخش نیز در صورت فراهم سازی شرایط بهداشتی مورد تائید شبکه دامپزشکی ، مجاز به فروش فراورده های خام دامی منحمد خواهند بود.

فلکی افزود: در یک سال گذشته بیشترین فراورده خام دامی غیر بهداشتی شهرستان از مراکز عرضه روستایی جمع آوری شده است و اصلی ترین علل فساد  فراورده های خام دامی در این مراکزعبارت است از

۱. فساد محصولات به دلیل حمل غیر اصولی و عدم رعایت زنجیره سرد از مرکز شهرستان تا روستا

۲. انقضای تاریخ محصولات و بروز تغییرات ارگانولپتیکی

۳.  انجماد یا دیفراست ( انجماد زدایی ) فراورده های خام دامی  توسط متصدی فروشگاه