نظارت شرعی بر ذبح بیش از 800 هزار قطعه طیور در کشتارگاه های خراسان جنوبی
مسئول دفتر نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: از ابتدای امسال بیش از 800 هزار قطعه طیور تحت نظارت ناظران ذبح شرعی در کشتارگاه های طیور استان ذبح شده است.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی، حجت الاسلام علی حیدری با بیان اینکه در تمام کشتارگاه های استان ذبح طیور زیر نظر کارشناسان بهداشتی و ناظرین ذبح شرعی انجام می شود گفت: طیور ذبح شده در کشتارگاه های استان زیر نظر روحانی ذبح شرعی انجام می شود و صد در صد از نظر حلیت مورد تایید می باشد.
وی به نظارت های این حوزه بر ذبح 10 میلیون قطعه طیور در سال 96 اشاره کرد بیان داشت: علاوه بر ذبح طیور نیمچه گوشتی این نظارت ها بر ذبح بوقلمون، بلدرچین و کبک در کشتارگاه های استان اعمال شده است.
مسئول دفتر نمایندگی ولی فقیه در اداره كل دامپزشكی خراسان جنوبی اذعان کرد: ناظران ذبح شرعی مستقر در کشتارگاه ها که همه از جامعه روحانیون می باشند علاوه بر نظارت بر صحت و شرعی بودن ذبح دام ها در کشتارگاها ، بر حذف اجزای حرام لاشه های حلال گوشت شامل نخاع،زردپی گردنی، عدسی و مردمک چشم ،نخود مغز ، غدد لنفاوی ، طحال ، کیسه صفرا ، مثانه ، آلت تناسلی نر و ماده ، رحم و تخمدان ، دنبلان ، کیسه پوستی میان دو سم ، خون و مدفوع نظارت دارند.
نظر دهید