اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس،دکتر جواد  اسماعیلی رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس، گفت: با توجه به استقبال شهروندان از خرید ماهی تازه و منجمد و عرضه آن در بسیاری از مرغ و ماهی فروشی‌ها و به منظور اطمینان از سلامت ماهیان موجود در فروشگاه‌های عرضه، لازم است شهروندان نکاتی را در خرید آن در نظر داشته باشند تا از تغذیه‌ای سالم‌تر بهره‌مند شوند.

او افزود: ماهی از جمله فرآورده‌های آبزیان است که در صورت تخلیه نشدن محتویات شکم، خطر آلودگی، فسادپذیری و مسمومیت غذایی را به دنبال دارد و لازم است تا همه مراحل صید، حمل و نقل، عرضه، فرآوری و بسته‌بندی گوشت ماهی نیز زیر نظارت کارشناسان دامپزشکی انجام شود.

اسماعیلی تصریح کرد: عرضه ماهی منجمد بصورت تازه‌ی دیفراست شده (از انجماد خارج‌شده) غیرمجاز است و لذا توصیه می‌شود از خرید ماهی از دست‌فروشان خودداری نمایند.

وی اظهار داشت: ماهی تازه باید در دمای صفر تا ۴+ درجه سانتیگراد در یخچال همراه با پودر یخ و ماهی منجمد در دمای ۱۸ -درجه سانتیگراد نگهداری و عرضه شود و هرگونه عرضه فراورده‌های آبزیان بدون رعایت این شرایط  ممنوع است.

رئیس دامپزشکی فردوس با اشاره به اینکه شهروندان ماهی را از فروشگاه‌های معتبر تهیه و از خرید ماهی از دستفروشان و فروشندگان بی‌هویت خودداری کنند، افزود: ماهی منجمد بسته‌بندی شده نیز لازم است با تاریخ تولید، انقضا و سایر مشخصات مربوط به واحد بسته‌بندی تولید و عرضه شود.

اسماعیلی در مورد مشخصات ماهی تازه گفت: ماهی تازه دارای پوستی درخشنده، شفاف و براق بوده و فلس‌ها (پولک) محکم به بدن چسبیده و بدن سخت و قابل ارتجاع است و چشم‌ها محدب، قرنیه‌هایی روشن و برجسته ، مردمک‌هایی زلال و شفاف دارد و فاقد هرگونه بوی تند و زننده است.

وی در پایان از همشهریان خواست: در صورت مشاهده هر گونه تخلف موارد را به شماره تلفن 32728406و یا سامانه 1512 گزارش کنند.