اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان سربیشه دکتر هادی کاووسی رئیس شبکه دامپزشکی گفت: پوسته خارجی تخم‏ مرغ باید تمیز، عاری از هرگونه آلودگی، ترک خوردگی و شکستگی باشد. سطح پوسته خارجی تخم ‏مرغ باید صاف و شفاف بوده و در تمام قسمت‏های آن یکنواخت باشد. محتویات ( زرده و سفیده )  عاری از هرگونه بوی گندیدگی یا علائم فساد باشد. کارتنهای عرضه محصول باید دارای مشخصات تولیدکننده، تاریخ تولید خوانا بوده و در داخل یخچال با برودت چهار تا شش درجه سانتیگراد نگهداری و عرضه گردد.

کاووسی توصیه کرد: تخم مرغ مصرفی را تنها از مراکز مجاز که مبادرت به نگهداری تخم مرغ در یخچال می نمایند خریداری کنید. ترجیحا نسبت به خریداری تخم مرغ بسته بندی شده توسط واحدهای مجاز (داری پروانه بهره برداری از سازمان دامپزشکی کشور ) اقدام نمائید ودر صورت خرید تخم مرغ  غیربسته بندی حتما از تاریخ تولید آن مطمئن شوید. هرگز تخم مرغ های ترکدار را خریداری نکنید ولی اگر در طی حمل به منزل ترک برداشت و یا شکست محتویات آن را در یک ظرف تمیز و در پوش دار ریخته و در یخچال نگهداری و در اسرع وقت آن را مصرف نمائید. از خریداری هرگونه تخم مرغ کثیف ، شکسته و یا نگهداری شده درخارج از یخچال جداً خودداری نمایید .