اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان،  «دکتر زنگوئی مطلق»، کارشناس نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: در صورت احداث کشتارگاه تخصصی شتر مرغ و صنایع  جانبی وابسته به آن، امکان استحصال و بهره برداری از گوشت، پوست، پر وسایر محصولات شترمرغ در استان خراسان جنوبی وجود خواهد داشت.

وی افزود: در خراسان جنوبی ۳۵ واحد پرورش شتر مرغ با ظرفیت تولید ۱۰ هزارو نود قطعه وجود دارد که ۷ واحد توأم (مولد و پرورشی) ، ۸ واحد مولد و ۲۰ واحد به صورت پرورشی هستند.

کارشناس نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان گفت: در سال گذشته تعداد ۲۲۰ قطعه شتر مرغ در کشتارگاه استان و تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی  کشتار شده است که از این تعداد شترمرغ کشتارشده نزدیک به ۸ هزارو ۹۰۰ کیلوگرم گوشت حاصل شده است.

زنگوئی مطلق افزود: لاشه کشتارشده شتر مرغ به دو صورت کامل و بسته بندی قابلیت بهره برداری دارد.

وی گفت :در صورت موافقت استان مقصد و شرایط بهداشتی مناسب گوشت اعم از شرایط دمایی و شرایط  مناسب ارگانولپتیکی لاشه و رعایت کامل زنجیره سرد ،لاشه به صورت کامل ارسال می‌شود، بسته بندی لاشه نیز در مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی انجام میگیرد.