• 1399/10/08 - 08:58
  • تعداد بازدید : 396
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه

توصیه‌های بهداشتی به خریداران ماهی تازه و منجمد

سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس گفت: به منظور ایجاد اطمینان از سلامت ماهیان موجود در سطح فروشگاه‌های عرضه، لازم است شهروندان نکاتی را هنگام خرید در نظر داشته باشند.

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس، دکتر اسماعیلی سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس، گفت: با توجه به استقبال شهروندان از خرید ماهی تازه و منجمد و عرضه آن در بسیاری از مرغ و ماهی فروشی‌ها و به منظور ایجاد اطمینان از سلامت ماهیان موجود در سطح فروشگاه‌های عرضه، لازم است شهروندان نکاتی را در خرید آن در نظر داشته باشند تا از تغذیه‌ای سالم‌تر بهره‌مند شوند.

وی افزود: ماهی از جمله فرآورده‌های آبزی است که در صورت تخلیه نشدن محتویات شکم، خطر آلودگی، فسادپذیری و نهایتا مسمومیت غذایی را در بردارد و لازم است تا همه مراحل صید، حمل و نقل، عرضه، فرآوری و بسته‌بندی گوشت ماهی نیز تحت نظارت کارشناسان دامپزشکی انجام شود.

اسماعیلی تصریح کرد: عرضه ماهی منجمد بصورت تازه‌ی دیفراست شده (از انجماد خارج‌شده) غیرمجاز است و دامپزشکی با این موضوع که یکی از مصادیق بارز تهدید علیه بهداشت عمومی است، برخورد می‌کند.

وی اظهار داشت: ماهی تازه باید در دمای صفر تا ۴+ درجه سانتیگراد در یخچال همراه با پودر یخ و ماهی منجمد در دمای -۱۸ درجه سانتیگراد نگهداری و عرضه شود و هرگونه عرضه خارج از این شرایط  نیز ممنوع است.

سرپرست دامپزشکی فردوس با اشاره به اینکه شهروندان ماهی را از فروشگاه‌های معتبر تهیه و از خرید ماهی از دستفروشان و فروشندگان بی‌هویت به جد خودداری کنند، افزود: ماهی منجمد بسته‌بندی شده نیز لازم است با تاریخ تولید، انقضا و سایر مشخصات مربوط به واحد بسته‌بندی تولید و عرضه شود.

اسماعیلی در مورد مشخصات ماهی تازه گفت: ماهی تازه دارای پوستی درخشنده، شفاف و براق بوده و فلس‌ها (پولک) محکم به بدن چسبیده و بدن سخت و قابل ارتجاع است و چشم‌ها محدب، قرنیه‌هایی روشن و برجسته ، مردمک‌هایی زلال و شفاف دارد و فاقد هرگونه بوی تند و زننده است.

وی در پایان از همشهریان خواست: در صورت مشاهده هر گونه تخلف موارد را به شماره تلفن 32728406 گزارش کنند.

  • گروه خبری : اخبار اصلی,اخبار شبکه دامپزشکی فردوس,اخبار اسلایدر
  • کد خبر : 258653
کلمات کلیدی

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید