با هدف حذف مخاطرات بهداشتی ناشی از باقیماندهها در شیر خام و پاسخ به نگرانیهای عمومی،
طرح ملی پایش شیر خام با موفقیت در سطح استان اجرا شد
حدود 100 نمونه شیر از واحد های پرورش گاو شیری و مراکز جمع آوری شیر در راستای اجرای طرح پایش شیر خام هدف انجام آزمایش های لازم قرار گرفت.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان، سعید قاسمی، رئیس آزمایشگاه مرکزی ، از اجرای این طرح خبر داد و اظهار داشت: در این طرح، نمونهبرداری از حدود ۱۰۰ واحد دامداری و مرکز جمعآوری شیر توسط همکاران بخش دولتی به صورت تصادفی، غیرمنتظره و بدون اطلاعرسانی قبلی انجام شد تا نمونهها کاملاً معتبر و نماینده واقعی شرایط باشند.
وی افزود: آزمایشهای انجامشده بر روی نمونهها شامل توتال کانت (Total Count)، اسیدیته، تست جوش، دانسیته، نقطه انجماد، درصد آب موجود در شیر و پایش سم آفلاتوکسین بود که انواع تقلبات و باقیماندههای مضر را پوشش میدهد.
قاسمی در پایان تأکید کرد: کارشناسان دامپزشکی استان با نظارت مستمر و انجام آزمایشهای لازم، سلامت شیر تولیدی در واحدهای پرورشی را رصد میکنند .
نظر دهید