اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی درمیان مهدی عارفی نیا رئیس شبکه با اعلام این خبر گفت : شرایط نگهداری تخم مرغ  مهم است و با توجه به فسادی پذیری تخم مرغ، حفظ زنجیره سرد این فرآورده از اهمیت بالایی برخوردار می باشد.  

وی افزود: با توجه به فصل گرما، مردم تخم‌مرغ را صرفا از سوپرمارکت هایی خریداری کنند که تخم مرغ را داخل یخچال نگه داری می کنند چرا که تاریخ انقضا یکماهه درج شده بر روی محصول مربوط به تخم مرغ هایی است که داخل یخچال نگه داری می گردد .

عارفی نیا به شهروندان جهت نگهداری تخم مرغ در منزل یادآور شد : تخم مرغ بایستی در یخچال و در درجه حرارت پائین تر از 10 درجه سانتیگراد ( 8-4 ) نگهداری شود، همچنین از شستشوی تخم مرغ بدلیل سرایت بیماری از سطح به داخل تحم مرغ خودداری نمایند.

رئیس شبکه دامپزشکی درمیان خاطر نشان کرد: در صورتی که توزیع کنندگان و فروشندگان تخم مرغ ، زنجیره سرد را رعایت نکنند با متخلفان برابر ضوابط بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور برخورد می شود.