سازمان دامپزشکی کشور

 به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی  دکتر مریم ملکی رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی  دامپزشکی استان ضمن تشکر و قدردانی از زحمات بی دریغ و نظارتهای بهداشتی مستمر همکاران در شبکه های دامپزشکی، در سال 1398 گفت :چهار طرح تشدید نظارت بهداشتی (عید نوروز، ماه رمضان، عیدقربان و ایام محرم) بر مراکز تولید، توزیع، نگهداری و عرضه فراورده های خام دامی همزمان با کل کشور در استان انجام شد.

وی گفت :در سال 98 تعداد 35958 مورد بازدید توسط بخش دولتی از مراکز عرضه صورت گرفت که تعداد 1180 مورد غیر بهداشتی مشاهده گردید.

ملکی گفت :انجام ماهیانه کنترل های آزمایشگاهی بر مجموعه محصولات واحدهای تحت پوشش شامل کارخانجات خوراک دام و طیور،کشتارگاه های دام و طیور، مراکز قطعه بندی و بسته بندی فرآورده ها، مراکز جمع آوری شیر خام و گاوداریها و ...، بطوریکه قریب بر 905 نمونه در آزمایشگاه اداره کل و حدود 52 نمونه در سطح آزمایشگاه های بخش خصوصی آزمایش گردیده و حدود 2005 مورد آزمایشات مختلف بر این نمونه ها انجام شده است و براساس همین نتایج آزمایشگاهی، امکان نظارت بهینه بر واحدها و برخورد با تخلفات احتمالی فراهم گردیده است.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی از اجرای طرح ارتقاء کیفیت بهداشتی گوشت مرغ در استان سخن گفت و افزود:

با عنایت به ابلاغ طرح ارتقاء کیفیت بهداشتی گوشت مرغ از سوی سازمان دامپزشکی کشور، طرح مذکور در سه فاز هماهنگی و اطلاع رسانی، آماده سازی کشتارگاه ها و مرحله عملیاتی در استان اجرا گردید. در مرحله اول هر سه کشتارگاه طیور مشمول دریافت رتبه B شدند. در ادامه کشتارگاه زرین طیور (کاکل زری) که مجهز به دستگاه های تخلیه اتوماتیک اندرونه (خط2) بود با انجام اصلاحات بهداشتی/ ساختاری حایز دریافت رتبه A گردید.

وی گفت : در سال 1398 تعداد 13596189 قطعه انواع طیور تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی در کشتارگاه های طیور استان کشتار گردید.

•  ملکی افزود: با مشاوره علمی و نظارت مستمر کارشناسان این اداره، اولین کشتارگاه صنعتی بلدرچین استان خراسان جنوبی در شهرستان فردوس به ظرفیت 1500 قطعه در ساعت به بهره برداری رسید که بدین ترتیب اولین مجتمع تولید گوشت بلدرچین استان با دارا بودن گله های مادر، واحد جوجه کشی، سالن های پرورش،کشتارگاه و واحد بسته بندی تکمیل گردیده است.

 وی گفت :بازدید مستمر از کارخانجات خوراک دام، طیور و آبزیان، نمونه گیری ادواری و انجام اصلاحات بهداشتی/ ساختاری، بطوریکه سه کارخانه فاقد پروانه بهره برداری در شهرستان های بیرجند، قاین و سربیشه موفق به دریافت پروانه بهداشتی بهره برداری گردیدند و تعداد کارخانجات فعال خوراک دام و طیور استان به  15 واحد رسید.

اجرای برنامه پایش مایکوتوکسین ها (afla B1 & afla B2 & afla G1 & afla G2 ،ochratoxin،zeralenon/فلزات سنگین(Pb،Cd،Hg،As) در کارخانجات خوراک.

صدور/تمدید بیش از 83 پروانه ساخت محصول در واحدهای مذکور.

انجام اصلاحات ساختاری در راستای پیشگیری از گسترش بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان با فعال سازی حوضچه و گیت ضدعفونی مبادی واحدها/ مبارزه با جوندگان و پرندگان/برگزاری کلاس آموزشی جهت پرسنل و ...

پیگیری انجام اصلاحات ساختاری- بهداشتی در واحدهای تحت پوشش بمنظور امکان اخذ و تمدید کد صادراتی IR در سال 98 منجر به تمدید کد صادراتی جهت یک واحد کارخانه خوراک دام و طیور گردید، بطوریکه تاکنون یک واحد کشتارگاه صنعتی طیور و دو واحد کارخانه خوراک دام و طیور موفق به دریافت کد مذکور گردیده اند که صادرات چند هزار تن انواع محصولات واحدهای مذکور به خارج از کشور، نتیجه این اقدامات اصلاحی می باشد.

 ملکی  در ادامه به سایر اقدامات انجام شده پرداخت و گفت : در سال 1398 با پیگیری های این اداره چهار مرکز مستقل بسته بندی تخم ماکیان به ظرفیت روزانه 10 تن در شهرستان های بیرجند، قاین، خوسف و همچنین دو مرکز بسته بندی تخم مرغ وابسته به واحد پرورش به ظرفیت روزانه 8 تن در شهرستان بیرجند به بهره برداری رسید.

ملکی به دیگر فعالیت  نظارت در دامپزشکی استان پرداخت و افزود:

پروانه بهره برداری 13 واحد بسته بندی فراورده خام دامی پس از اصلاحات بهداشتی به روزرسانی و تمدید گردید.

• حدود 57 مورد بازدید کارشناسی به منظور صدور/ تمدید پروانه بهداشتی بهره برداری.
• صدور/ تمدید پروانه کارخانجات تحت پوشش (17 مورد).
• صدور/ تمدید پروانه مسئولین فنی و ناظرین بهداشتی (62 مورد) در سامانه الکترونیکی cert
• صدور/ تمدید پروانه بهداشتی خودروهای حمل فراورده های خام دامی (711 مورد) در سامانه.
• صدور/ تمدید پروانه بهداشتی کشتارگاه های دام و طیور (6 مورد)
• صدور/ تمدید پروانه بهداشتی میدان عرضه دام (5 مورد)
• صدور/ تمدید پروانه بهداشتی مراکز بسته بندی فراورده های خام دامی (21 مورد)

 وی گفت : در مجموع در سال 98، میزان 239510 کیلوگرم انواع فرآورده های خام دامی به ارزش تقریبی 66 میلیارد ریال با نظارت مسئولین فنی/ ناظران بهداشتی بخش خصوصی و نظارت عالیه کارشناسان دامپزشکی استان خراسان جنوبی در راستای نظارت بر بهداشت و سلامت فرآورده های خام دامی بر حلقه های تولید، فرآوری، توزیع و عرضه از چرخه مصرف انسانی خارج گردیده است و چه بسا هرگونه قصور در این زمینه می توانست تحمیل هزینه های سنگینی و گاه جبران ناپذیر در زمینه بروز بیماری ها، درمان بیماری ها و عوارض حاصله در جمعیت انسانی کشور بدنبال داشته باشد، امید است با افزایش نظارت ها و بکارگیری تکنولوژی روز دنیا، ضمن تشدید نظارت های بهداشتی ،شاهد روند صحیح تولید و مصرف فرآورده ها و بالطبع کاهش میزان معدوم سازی فرآورده های خام دامی در کشور باشیم.