اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی قاینات دکتر رضا محمودی گفت: در راستای نظارت بهداشتی بر کشتار دام وجلوگیری از انتشار بیماری های قابل انتقال کارشناسان شبکه به طور دقیق بر لاشه های دام کشتاری نظارت دارند.

محمودی در همین خصوص اظهار داشت: یک راس گاو  که جهت ذبح به کشتارگاه دام توسط قصاب انتقال داده شده بود با توجه به تشخیص کارشناس نظارت به دلیل ابتلا به کیست انگلی سیستی سرکوس و انتشار کیست در تمامی لاشه  از چرخه مصرف حذف و معدوم گردید.

محمودی ادامه داد کیست انگلی سیستی سرکوس بیشتر در قلب و عضلات جوشی،  محوطه داخلی شکمی ، روی عضلات دیافراگم و قفسه سینه، زبان و مری گوسفند و بز دیده می شود. البته در کشور ما ، خصوصا در دام های شهرستان قاینات  بیشتر در لاشه های گوسفند و بز  و در اندازه های یک نخود دیده می شود که ما در بازرسی های بهداشتی لاشه های گوشت در کشتارگاه ، اگر در کل لاشه یک گوسفند تعداد انگشت شمار کیست کلسیفیه شده غیر فعال وجود داشته باشد(یعنی 5-6 کیست) آنها را از روی لاشه جدا کرده و در ضمن چنین لاشه هایی را دقیق تر مورد بررسی قرار می دهیم ولی اگر تعداد کیست ها  بیشتر شد و در نواحی مختلف بدن نیز دیده شد لاشه حذف می گردد. البته اگر کیست ها فعال باشند، یعنی حاوی مایعات  صورتی رنگ و یا بد بو باشند، حتی اگر یک مورد هم دیده شود کل لاشه حذف می گردد که در خصوص لاشه مذکور آلودگی به سیتی سرکوس تمام لاشه را آلوده نموده بود.

محمودی در پایان مجدد بر تهیه گوشت از چرخه کشتارگاهی تاکید کرد و گفت ممکن است گوشتی در خارج از چرخه کشتارگاهی و نظارتی دامپزشکی تهیه شود که به هیچ وجه شرایط مصرف را نداشته باشد ولی از روی ناآگاهی مردم و سوء استفاده قصابان این گوشت ها به مصرف عموم می رسانند که انتظار می رود مردم به منظور ارتقا بهداشت عمومی و با عدم خرید گوشت فاقد مهر و لیبل دامپزشکی و معرفی خاطیان، به مجموعه دامپزشکی کمک نمایند.