اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند دکتر حسن علیزاده گفت از یک واحد قصابی حدود 20 کیلوگرم گوشت چرخ کرده تاریخ گذشته و فاقد هویت کشف و ضبط گردید که در هنگام بازرسی اکیپ نظارت شبکه از واحد مذکور متصدی واحد مشغول چرخ کردن مجدد آن ها با گوشت و چربی تازه جهت عرضه و فروش به یک واحد کبابی بود .

علیزاده ادامه داد : با توجه به اینکه عمر ماندگاری گوشت چرخ کرده منجمد 3 ماه می باشد گوشت چرخ کرده کشف شده مربوط به ابتدای سال جاری بود که در شرایط غیربهداشتی منجمد و چندین ماه از انقضاء آن گذشته بود که پرونده تخلف به مراجع قضایی ارجاع گردید .

علیزاده در پایان خاطر نشان کرد: طبق ضوابط دامپزشکی گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده برای عرضه مشتریان تخلف بهداشتی و ممنوع می باشد و این فراورده صرفاً باید در حضور مشتری چرخ شود ، وی از شهروندان خواست در صورت مشاهده هر گونه تخلف و موارد غیر بهداشتی به شماره 1512 جهت رسیدگی اطلاع دهند .