سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس، با توجه به رسیدن به فصول گرم سال و امکان آلودگی و فسادپذیری بالای فرآورده‌های خام دامی از زمان تولید تا مصرف، کارشناسان شبکه در بازدید و نظارت‌های صورت گرفته شرایط ظاهری و روش مناسب نگهداری مواد غذایی با منشأ دامی را مورد توجه ویژه قرار می‌دهند.

دکتر جواد اسماعیلی رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس گفت: واحدهای مجاز عرضه و نگهداری گوشت قرمز، ماهی، مرغ، آلایش دام و طیور به اشکال منجمد و تازه را باید در یخچال و سردخانه‌های مناسب نگهداری فرآورده‌های خام دامی از نظر سردی و دما قرار دهند.

فرآورده های خام دامی باید با رعایت شرایط دمایی و زنجیره سرد حمل شده و در مکان‌های نگهداری مناسب از نظر شرایط بهداشتی و دمایی تخلیه و نگهداری شود و براساس ضوابط و مقررات بهداشتی دامپزشکی، فرآورده‌های خام دامی تازه در دمای 2 تا 4 درجه سانتیگراد و فرآورده‌های خام دامی منجمد در دمای منفی 18 درجه سانتیگراد باید به مصرف‌کنندگان عرضه شود.

 وی افزود: توصیه می‌شود شهروندان در هنگام خرید فرآورده‌های خام دامی شرایط نگهداری، مشخصات روی بسته‌بندی و شکل ظاهری آن را به دقت بررسی نمایند.

اسماعیلی تصریح نمود: تهیه تخم‌مرغ نشانه‌دار و گوشت قرمز با مهر و برچسب  بهداشتی دامپزشکی، تضمین کننده سلامت  این فرآورده‌ها می‌باشد.

این مقام مسئول از شهروندان خواست: در صورت مشاهده هر نوع فرآورده خام دامی تغییر شکل یافته یا شرایط نگهداری غیر مناسب را سریعاً به شبکه دامپزشکی گزارش داده تا با متخلفین برابر قانون برخورد گردد و فرآورده غیرقابل مصرف انسانی از چرخه مصرف خارج شود.